怎么遴选螃蟹 螃蟹挑:蟹肉肥沃、营养丰硕,,,,,,,乌兰察布人常吃的螃蟹通常都是梭子蟹和石夹红。。。。。。选好的蟹子是有讲求的:①看公母,,,,,,,公的腹部是三角形而母的是半圆形的,,,,,,,这是最单一的分辨步骤。。。。。。喜欢吃膏就选母的,,,,,,,喜恍菔甜蟹肉的就选公的;;;;;;;②看背部,,,,,,,蟹壳呈褐色或紫色,,,,,,,且僵硬,,,,,,,纹理清澈有光泽的为佳;;;;;;;③看活力,,,,,,,能够将其翻过来,,,,,,,能迅速翻身注明极度健全,,,,,,,若是不能翻身注明性命力不强;;;;;;;④看腹壳的软硬,,,,,,,用大拇指去挤压,,,,,,,硬的注明肉质肥...