渔凯海鲜，，，，，，清明踏青莫忘归

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渔凯海鲜，，，，，，清明踏青莫忘归

2018-05-26 17:06

正所谓 “清明季节雨纷纷”，，，，，，

清明节，，，，，，是二十四骨气之一

现实上它已有2500多年的汗青，，，，，，

也是出表踏青、回乡祭祖的节日

三天的幼长假即将来临

所以各人也从速好好

规划下自己的假期

在表出踏青游玩之余

全家人先好好吃一波美食

东港作为一个海滨城市

海鲜必不成少

说到海鲜，，，，，，

咱东港人可很“嚣张”的！

东港的海鲜走俏大江南北，，，，，，

怪异的沿江沿�；；；；；；；肪常�，，

造就了其他城市无可媲美的鲜美！

不外，，，，，，吃海鲜也讲求应季，，，，，，

吃对了季节更能品尝到它的鲜美

那让幼编带各人看看此刻东港的应季海鲜

虾爬子

进入春季，，，，，，尤其清明节之后，，，，，，虾爬子大量上市，，，，，，价值也随之不变。。。。。虾爬子是一种营养丰硕、汁鲜肉嫩的海味食品。。。。。春季是其产卵的季节，，，，，，此时食用为最佳。。。。。虾爬子肉质含水分较多，，，，，，肉味鲜甜，，，，，，性温。。。。。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。。。。。

麻辣虾爬子
1.把爬虾用剪刀剪开，，，，，，容易入味；；；；；；；
2.锅内放油，，，，，，放入花椒，，，，，，多放点，，，，，，有麻麻的感触，，，，，，放干辣椒；；；；；；；
3.放入葱花和蒜末，，，，，，翻炒；；；；；；；
4.把虾爬子倒进锅内，，，，，，炒熟。。。。。发红，，，，，，肉硬了即可；；；；；；；
5.倒入醋，，，，，，一些盐，，，，，，翻炒出锅。。。。。

黄蚬子

黄蚬子肥大鲜美，，，，，，炝拌、水煮、清炒、熬汤均可。。。。。蚬子肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；；；；；；；还含有微量迪胲对维持人体造血职能和复原肝职能有较好成效，，，，，，营养价值颇高。。。。。

菠菜拌黄蚬子
1.新鲜菠菜洗净去根蒂，，，，，，烧一锅开水，，，，，，水开时下入菠菜烫一下，，，，，，变色即捞出，，，，，，放入盆中参与冷水；；；；；；；
2.黄蚬子吐净泥沙，，，，，，烧一锅开水，，，，，，水开以来倒入黄蚬子；；；；；；；
3.全数煮好后，，，，，，扒出新鲜的蚬子肉；；；；；；；
4.菠菜挤干水分，，，，，，切幼段，，，，，，放入蚬子肉、蒜泥、辣椒油、糖、盐、蚝油，，，，，，按自己的口味拌匀即可。。。。。

河刀鱼

河刀鱼在我国重要散布东海、渤海和黄海。。。。。平时栖身于浅海河口带，，，，，，于春、夏季进入淡水水域作生殖洄游。。。。。

生于鸭绿江入海�？？？？？？？诘暮拥队悖�，，以北黄海浅海为栖身地，，，，，，洄游至鸭绿江滋生后世。。。。。以其肉质细嫩、鲜肥、渭而驰名，，，，，，有识之士纷纷用来做长江河鱼刀的“替身”。。。。。

香煎带鱼
1.将带鱼用盐和料酒腌15分钟，，，，，，两条带鱼的话用1大勺料酒、1幼勺盐，，，，，，中央翻一翻，，，，，，让每块鱼都能腌到；；；；；；；
2.将带鱼两面粘一层薄薄的面粉或者淀粉；；；；；；；
3.平底锅倒油，，，，，，油热后，，，，，，把沾好面粉的鱼顿时下锅，，，，，，下锅之后转幼火；；；；；；；

4.保障带鱼每面煎两到三次，，，，，，表表金黄就能够出锅了。。。。。

梭子蟹

东港梭子蟹，，，，，，俗名大肥蟹，，，，，，飞蟹，，，，，，是东港标志性海鲜。。。。。其特点是脂膏肥满，，，，，，鲜香渭，，，，，，营养成份极为丰硕。。。。。鲜食以蒸食为主，，，，，，还可生“炝”、酱腌。。。。。经国度农业部地理认证，，，，，，“东港梭子蟹”为国度农业部地理标志认证产品。。。。。梭子蟹的渔汛一年有春秋两次，，，，，，渔期长，，，，，，产量高，，，，，，体大肉多，，，，，，味鲜美，，，，，，营养丰硕。。。。。

清蒸梭子蟹
1、清蒸梭子蟹的做法其实很单一。。。。。

2、将梭子蟹表表用刷子洗濯干净。。。。。

3.洗好之后，，，，，，将蒸锅里放水，，，，，，放入从注姜、料酒，，，，，，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。。。。。(肚脐朝上蒸)

4.蒸好后，，，，，，取出就能够吃了，，，，，，蘸上姜醋汁食用。。。。。(醋里面加一点糖会跟好吃)

海虹

海虹，，，，，，台甫贻贝，，，，，，是我国沉要经济贝类之一，，，，，，是驰名中表的海产珍品。。。。。肥沃又不压秤。。。。。肉味鲜美，，，，，，营养丰硕，，，，，，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，，，，，，以及各类维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，，，，，，由于海虹拥有很高的营养价值，，，，，，被人们称为“海中鸡蛋”。。。。。